Recette du yaourt glacé de Kashgar

Bon allez une dernière recette et j’arrête (oui notre voyage touche à sa fin !). D’ailleurs c’est une toute petite recette, d’une boisson délicieuse dont nous nous sommes régalés lors de notre séjour à Kashgar. Lire la suite

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Œuf de cent ans

A Hong-Kong on a mangé des œufs de cents, c’est pas la première fois (ni la dernière!) mais du coup j’ai réalisé qu’on ne vous avait pas raconter ! Alors contrairement à ce qu’on cru les premiers européens en Chine, ces œufs (aussi joyeusement appelés œufs pourris en français) n’ont pas cent ans, tout au plus quelques mois. En chinois on les appelle 皮蛋 [pídàn], littéralement œuf dans la peau. Lire la suite